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さかい農園がある紀の川市池田地区は、和泉山地からのミネラル豊富な水と良質な土壌により、年間を通してお米の品質が安定しています。
当園では、にんにく収穫後の良質な土壌を利用する栽培方法を取り入れることで、お米の品質向上に努めております。
令和6年度産新米
PICK UP
さっぱりとした味わいで、ソフトな粘り気が特徴。
粒は小さめで、冷めると甘味が増し、やわらかさも保つため、お弁当にもおすすめです。
もちもちとした食感で甘味があり、粘り気のバランスが良いのが特徴。
粒はやや大きめで、冷めてもパサつきが少ないため、おにぎりにもおすすめです。
濃厚な甘味と旨味、もっちりとした粘りの強さが特徴。
粒は大きめで、お米自体がしっかりした味わいのため、濃厚な味わいのおかずにも引けを取りません。生産量が少ない希少なお米です。
にんにくは、ビタミンB6、アリシン、カロテン、リン、葉酸など、人間の健康を維持するための栄養素が含まれていることでも知られています。
紀州ホワイトにんにくは鱗片が小さめで、少量で使いたい方にもおすすめです。
熟成させることでにんにく特有の香りはほとんど無くなり、フルーティーで濃厚な甘味が引き出されます。
黒にんにくは胃への刺激が少ないため、そのまま食べることができます。
